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粮食短缺程度

(每人每天摄入的卡路里数量)

食物短缺的深度指示出需要多少卡路里来提高他们营养不足的状态,其它一切不变。营养不足者的食物匮乏平均强度,估算营养不良人群(食物缺乏)的平均膳食能量需要和平均膳食能量消耗之间的差异,再乘以营养不足的人数,然后估算出整个国家的总食物短缺数量,并将其规范到总人口中。